FSSC22000食品安全体系认证验厂所需资料清单（非全部）_产品检测_认证_华宇_深圳
Business Addmission license 经营资质:
- Business license 营业执照
- Food Business Addmission 食品经营许可证
- Tax license 税务登记证
- SC license 生产许可证
- yearly completely testing report 年度全检报告
2 Regulatory Contact Policy 法规联系应对流程
3 Product traceability and recalling program 产品追溯管理程序，模拟追溯演练
4 Product Recall program 产品召回流程
5 Mock Recall Program 模拟召回程序以及模拟召回报告
6 Holding and release program 扣留以及放行程序
7 Food Safety Policy 食品安全政策（食品安全体系文件包括质量手册，组织结构，程序文件，OPRP, PRP 文件等）
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Food safety culture policy 食品安全文化：
- 食品安全方针，由高管理者签署，与员工进行了沟通，使用当地员工可理解的语言进行展示以及沟通
- 在相应的文件中规定了管理层在支持食品安全文化的执行中所应承担的相关责任
- 至少每年实施有关于食品安全相关审核，保留审核记录
- 确定吹哨人制度，鼓励每个员工参与食品安全监督
- 在绩效评估中放入食品安全文化的管理目标，目标分解以及年度回顾
- 有关于食品安全投诉的收集，处理以及趋势吻戏
9 Training program 培训程序(培训计划,培训记录,考核记录)
10 HR documents 人力资源材料（健康证，上岗资质证书，员工花名册）
11 Processing flow diagram including the CCP points 生产工艺流程图以及关键控制点
12 HACCP Plan HACCP 计划（包括验证报告，年度回顾，危害分析，关键点监控记录等）
13 Product Specification, Standard and label 产品规格，产品企业标准和产品标签
14 Current 3rd party audit report and certificate 近一次第三方审核报告和证书（BRC, FSSC, SQF, IFS,ISO…)
15 Current internal Audit report 近一次内部审核报告
16 Fragile item control program 易碎品控制程序，异物管理流程
17 Allergen management program 过敏原管理程序
18 Environment Mangement Program 环境管理程序
19 PreventatIve Maintenance Program 预防性维护保养计划
20 repairing document 维修文件（维修工单，包括动火，停电，高空作业和限制空间申请单）
21 Cleaning procedure and sanitation plan 清洁程序以及清洁消毒计划
22 CIP flowchart 经过验证的CIP流程图（各条回路+设备清单）
23 Chemical Control Program 化学品控制程序
24 Pest Control Program 虫害控制程序
25 confirmed mark management program（wrapping supplier) 稿袋文件或塑胶版或确认样稿管理流程
26 Supplier Approve program 供应商批准流程（合格供应商清单，保证书，年检报告，绩效评估，合同，现场审核报告）
27 Specification control program 产品规格标准控制流程
28 Crisis management program 危机管理流程
29 Food Security plan 食品防护计划（脆弱性评估，食品防护流程，预防演练）
30 Food anti-fraud plan 食品防欺诈流程（反欺诈流程，食品欺诈性评估以及实施方案）
31 Customer complaint Management Program 客户投诉管理流程（包括客诉处理，分析，改进等），客诉处理单，趋势分析
