烤面包机INMETRO认证:INMETRO Portaria 371_2009标准中的面包成品口感测试具体要求是什么?
烤面包机INMETRO认证:INMETRO Portaria 371/2009标准中的面包成品口感测试具体要求是什么?
在现代快节奏的生活中,烤面包机已成为很多家庭不可或缺的小家电。为了确保消费者能够购买到优质的烤面包机,很多国家都会对烤面包机进行认证。而INMETRO认证则是巴西市场上广泛认可的一种认证标准,对于烤面包机而言,INMETRO Portaria 371/2009标准在面包成品的口感测试方面起着重要的作用。下面我们就具体了解一下这个标准对于面包成品口感的测试要求。
首先,INMETRO Portaria 371/2009标准要求对面包成品的口感进行主观和客观的双重评价。主观评价主要是通过让专业评委或消费者品尝面包成品,并对其进行打分评估。而客观评价则是通过一系列仪器和设备测量面包成品的硬度、韧性、咀嚼感等参数,以数值化的方式来评估口感。
其次,INMETRO Portaria 371/2009标准明确了面包成品的硬度要求。硬度是指在相同条件下,面包成品对外力的抵抗程度。标准规定面包成品的硬度应该适中,既不能太硬,也不能太松散。通过硬度测试可以评估面包成品的韧性和咀嚼感,以确保消费者在食用时能够获得愉悦的口感。
此外,标准还要求对面包成品的韧性进行测试。韧性是指面包成品在咀嚼过程中能够保持一定的韧性和弹性。标准规定面包成品的韧性应该适中,既不应过于柔软容易变形,也不应过于硬硬如石头。通过韧性测试可以评估面包成品的口感和咀嚼体验,以确保消费者能够获得令人满意的用餐感受。
最后,INMETRO Portaria 371/2009标准还要求对面包成品的咀嚼感进行评估。咀嚼感是指面包成品在咀嚼时的口感变化和咀嚼过程中释放出的香味和味道。标准规定面包成品的咀嚼感应该丰富,既要有一定的弹性,也要能够让人感受到香甜的口味。通过咀嚼感测试可以评估面包成品的口感品质,以满足消费者对于口感的期望。
总之,烤面包机INMETRO认证中的INMETRO Portaria 371/2009标准对于面包成品的口感进行了详细的测试要求。通过主观和客观的评价方法,对面包成品的硬度、韧性和咀嚼感等参数进行评估,以确保面包成品在口感上达到消费者的期望。这些测试要求的执行,不仅可以增加消费者对产品的信任度,还可以帮助制造商不断提升产品质量,提供更加出色的烹饪体验。